Làm kem tươi tại nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bạn. Trong những ngày thời tiết nóng bức, không gì có thể tuyệt vời hơn việc có được một ly kem tươi thơm ngon mát lạnh. Tuy nhiên khi mua kem ngoài hàng, không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được loại kem hợp khẩu vị. Kem có thể quá béo hoặc quá nhạt, hoặc không tìm được hương vị kem yêu thích. Vì vậy việc thực hiện làm kem tươi tại nhà là một điều không nên bỏ lỡ. Cùng bắt tay vào làm ngay để có được một ly kem tươi đánh bay cái nóng do chính bản thân làm nhé.
Mục Lục
1 Cách làm kem tươi tại nhà hương sữa dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nước cốt dừa
- Đường bột
- Sữa tươi không đường
- Tinh chất vani
- Muối
- Bột béo B one
- Whipping cream
Dụng cụ cần chuẩn bị: Tô, phới lồng, rây lọc, máy đánh trứng, khuôn đựng kem.
Cách làm kem sữa dừa tại nhà dẻo mịn:
- Trước khi thực hiện, lấy phần phới lồng của của máy đánh trứng bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 giờ.
- Lấy 220ml sữa tươi không đường, đổ ra tô. Cho 350ml nước cốt dừa vào. Tiếp tục cho thêm 100g bột béo B one. Một ít muối nhuyễn cùng ⅓ muỗng cafe tinh chất vani.
- Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp hòa huyện vào nhau.
- Cho 80g đường bột vào. Tiếp tục khuấy đều.
- Dùng rây lọc để thu được hỗn hợp mịn.
- Lấy 300g whipping cream, dùng máy đánh trứng (đã làm lạnh 1 giờ trước đó) đánh cho đến khi kem đặc lại.
- Cho phần kem vừa chuẩn bị vào hỗn hợp sữa. Dùng phới lồng khuấy đều. Sau đó tiếp tục dùng rây để lọc hỗn hợp.
- Múc hỗn hợp ra khuôn, phá vỡ các bong bóng. Đậy nắp lại bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi kem đông lại là có thể ăn được.
2 Cách làm kem tươi tại nhà hương cacao ngon khó cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột ca cao
- Sữa đặc
- Bột béo B one
- Sữa tươi không đường
- Tinh chất vani
- Đường
- Whipping cream
- Sốt socola
Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, phới lồng, nồi, ly, màng bọc thực phẩm. 
Cách làm kem ca cao tại nhà:
- Cho vào nồi 100g bột béo B one, 70g đường, 70g sữa đặc, 50g bột ca cao. Trộn đều hỗn hợp.
- Sau đó cho vào 400ml sữa tươi không đường. Dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan hết. Cho vào thêm ½ muỗng cà phê vani, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp được hòa huyện.
- Dùng máy đánh trứng, đánh bông 200ml whipping cream với tốc độ vừa cho đến khi kem bông đều.
- Trộn đều hỗn hợp kem và sữa. Múc hỗn hợp ra khuông. Bọc kín lại bỏ vào ngăn đông tủ lạnh.
- Khi kem đông lại, múc kem ra ly, xịt thêm một chút sốt socola là đã có thể thưởng thức.
3 Cách làm kem tươi tại nhà hương matcha siêu ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột matcha
- Sữa tươi không đường
- Bột béo B one
- Whipping cream
- Đường
- Socola chip
Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, tô thủy tinh, phới lồng, rây lọc, khuôn.
Cách làm kem matcha tại nhà:
- Trước khi thực hiện, đặt phần que đánh trứng của máy đánh trứng và tô thủy tinh vào ngăn đông tủ lạnh.
- Cho 15g bột matcha, 60g bột béo B one vào tô, dùng phới lồng trộn đều.
- Rót 60ml sữa tươi không đường vào tô, vừa rót vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa huyện.
- Dùng rây lọc để hỗn hợp mịn màng hơn.
- Cho 160g whipping cream vào tô thủy tinh đã làm lạnh trước đó. Đặt tô thủy tinh vào trong thau nước đá. Dùng máy đánh trứng đã làm lạnh đánh bông kem cho đến khi kem đạt trạng thái bông mềm. Vừa đánh vừa cho 25g đường vào một cách từ từ để đường dễ tan.
- Đổ hỗn hợp matcha vào kem, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Trộn thêm một ít socola chip (hoặc loại topping bất kỳ theo sở thích).
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn, đậy nắp kín hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 5-6 tiếng hoặc để qua đêm. Khi kem đông lại là có thể thưởng thức được.
- Khi thưởng thức có thể ăn kem kèm với bánh quế để giảm độ ngậy và ngon hơn rất nhiều.
4 Bí quyết làm kem tươi tại nhà béo thơm như mua ở tiệm
Để có thể thành công làm món kem tươi ngay tại nhà mang hương vị béo ngon như ngoài hàng thì bạn cần chú ý ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Các nguyên liệu sử dụng cần đảm bảo chất lượng, hạng sử dụng. Đặc biệt không thể thiếu bột béo B one, đây là nguyên liệu giúp tăng thêm độ béo cho món kem của bạn.
Bột béo B one là nguyên liệu pha chế được sử dụng ưa chuộng trong các món trà sữa, cà phê, làm bánh, làm kem,… Khi sử dụng bột béo sẽ giúp kem đạt được độ béo, mịn, thơm và ngon hơn.
5 Mua nguyên liệu làm kem tươi ở đâu chất lượng uy tín?
Để có thể làm được món kem tươi béo ngon gây nghiện với nhiều hương vị đa dạng ngay tại nhà, bạn có thể tìm mua bột béo B one cũng như những nguyên liệu pha chế khác tại các đơn vị cung cấp uy tín. Hiện tại Lê Gia đang có đầy đủ các sản phẩm bao gồm cả bột béo B one với số lượng lớn sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu của bạn. Chúng tôi cam kết về chất lượng sản phẩm với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho bạn khi lựa chọn mua hàng tại đây.
CÔNG TY TNHH KINH DOANH TM XNK LÊ GIA
Địa chỉ cửa hàng:
- Kho tổng Lũy Bán Bích (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 151A Lũy Bán Bích, P Tân Thới Hòa, Q Tân Phú, TP. HCM.
- Cửa hàng KCN Tân Bình: 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM.
- Nha Trang (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 128 Võ Thị Sáu, P Phước Long, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0938 666 200 hoặc 0933 775 078
Email: nguyenlieulegia@gmail.com
Facebook: facebook.com/nguyenlieusi
Website: legiavietnam.vn
