Tác hại của việc ăn nhiều muối là nguyên nhân đặc biệt góp phần làm gia tăng tỷ lệ mắc tăng huyết áp và tử vong do các bệnh tim mạch. Nói dễ dàng và dễ hiểu hơn cho các bạn thì các bạn đang tự giết chính mình khi ăn quá là nhiều muối đáy.
Tác hại của việc ăn nhiều muối
Muối là loại gia vị có vai trò quan trọng đối với sức khỏe mỗi người. Hàng ngày, lượng muối sẽ bị lấy đi thông qua các công việc của cơ thể như đi vệ sinh, tiết mồ hôi, nước mắt,… Bổ sung muối cho cơ thể bằng con đường thực phẩm chính là giải pháp bù lại lượng muối đánh mất. Tuy vậy, khi bù đắp sự thiếu hụt này, nhiều người thường có thói quen dùng khá nhiều muối vì loại gia vị này rẻ và dễ tạo hương vị đậm đà cho món ăn.
Tuy nhiên ăn mặn nhiều có tốt không? Việc đều đặn sử dụng đồ ăn mặn có thể giúp tăng nguy cơ mắc một số bệnh như:
>>>Xem thêm :Ăn chuối mỗi ngày có tốt không? Lý do nên ăn chuối mỗi ngày là gì?
Tác hại của việc ăn nhiều muối tăng huyết áp
Ẳn mặn thường xuyên giúp tăng huyết áp. Huyết áp cao dẫn tới mối nguy hại đau tim, đột quỵ và bệnh thận. Chi tiết, việc ăn nhiều muối làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào với natri. Ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi và gây ra tăng huyết áp.
Đột quỵ
Theo Tổ chức Y tế toàn cầu (WHO), đều đặn sử dụng thức ăn mặn dẫn tới 62% các ca đột quỵ não. Các nhà khoa học đã kể rằng nếu như giảm 1 thìa cà phê muối ăn trong các bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp tránh mối nguy hại đột quỵ.
Gây bệnh tim
Lượng muối lớn đưa vào cơ thể do thói quen tiêu thụ thực phẩm mặn sẽ khiến con người phải bổ sung đủ nước, làm tăng khối lượng máu tuần hoàn và khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Tình trạng này nếu như duy trì sẽ làm tâm thất trái to lên, gây ra hiện tượng suy tim. Tâm thất trái có khả năng trở lại thông thường nếu chúng ta phát hiện và giảm lượng muối nạp vào cơ thể.
Làm hại thận
Ẳn quá mặn sẽ tác động tới thận – cơ quan đặc biệt quyết định tới sinh lý phái mạnh. Cụ thể, ăn nhiều muối sẽ khiến cơ thể phải thu nạp nhiều nước, dẫn đến tuần hoàn máu đến cầu thận tăng, buộc thận phải thực hiện công việc nhiều hơn để lọc máu.
Tác hại của việc ăn nhiều muối nếu như đã bị bệnh thận mà bệnh nhân vẫn sử dụng thực phẩm mặn thì bệnh sẽ càng ngày nặng. Trái lại, nếu giảm lượng muối thì chức năng thận sẽ được cải thiện vượt trội hơn. Ngoài ra, muối cũng là nguyên nhân dẫn đến các chứng bệnh như sỏi thận, thận nhiễm mỡ,…
>>>Xem thêm :Cách chăm sóc da mặt: mẹo giúp da khô luôn căng mịn và đầy sức sống
Mối liên quan giữa ăn thừa muối với các bệnh tim mạch
Chế độ ăn thừa muối làm tăng mối nguy hại mắc THA và các bệnh tim mạch xoay quanh, nhất là đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Nồng độ muối của các chất dịch trong cơ thể là ổn định. Vì thế khi ăn nhiều muối giúp tăng sức ép thấm sâu trong máu, cơ thể sẽ phải cần thêm nước để duy trì ổn định nồng độ dịch thể. Phục vụ với đòi hỏi này, cảm xúc khát nước sẽ hiển thị giúp cho người ăn mặn phải uống nhiều nước
Ẳn mặn sẽ làm gia tăng độ thực hiện công việc của hệ thống tim mạch, thận và tiết niệu nên sớm dẫn đến suy giảm chức năng công việc của các hệ cơ quan này như suy tim, suy thận.
Đối với những người đã mắc bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối sẽ làm bệnh tiến triển nhanh hơn.
Những thức ăn chứa nhiều muối cần quan tâm khi lựa chọn:
Một số loại thực phẩm có hàm lượng muối nhiều hơn chúng ta tưởng, đó là:
– Bánh sandwich kẹp mứt chỉ chứa ít muối hơn 30% so với bánh sandwich kẹp thịt vì phần đông muối nằm trong vỏ bánh.
– Tác hại của việc ăn nhiều muối hành tây/ cần tây/ tỏi có hàm lượng muối không hề nhỏ.
– Nhiều loại bánh bích-quy ngọt lại chứa lượng muối bằng hoặc thậm chí nhiều hơn các loại bánh bích-quy mặn.
– Trong số các chất béo, sốt mayonnaise có nồng độ muối cao nhất (240mg/100g), tiếp theo là magarin (bơ thực vật) (140mg), bơ động vật (130mg), hỗn hợp bột sữa (110mg), phomát sữa (85mg).
>>>Xem thêm: Khám sức khỏe tổng quát cho bé và những điều bạn cần lưu ý hay nhất
Qua bài viết trên đây đã cung cấp đến các bạn các thông thông tin về tác hại của việc ăn nhiều muối đối với sức khỏe. Hy vọng với những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn đọc.
Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo ( www.vinmec.com, vjcare.com, … )
